用料：
- 面粉 1000克
- 水 500克
- 雀巢奶粉 两小包
- 红糖 260克
- 酵母粉 10克
小贴士：
切记,面团发酵中,要用保鲜膜覆盖住,这样面团能发酵得快些,还有就是蒸好馒头关火后,千万先别打开锅盖,要等3分钟,这样馒头才会好看.
做法：
- 1. 准备所需材料.
- 2. 赤砂糖融于520mL水过筛,倒入面包桶里,再依次放入奶粉,面粉,最后在面粉中间挖个洞埋入酵母粉,盖上面包机盖子,按面团发酵.
- 3. 面包机和好面团进入发酵时,用保鲜膜覆盖在面团上,盖上面包机盖,让其发酵.
- 4. 面团发酵完成后,把面团从面包桶中取出来,和几分钟把面团中的气排出,然后把面团揉成长条,用刀切成方块,放入蒸锅,开火,水开转小火蒸15分钟.
- 5. 15分钟后关火,先别打锅盖,让馒头在锅里焖3分钟,再出锅.