赤砂红糖馒头

赤砂红糖馒头
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作者:蕾籽小厨

食材用料

500克
雀巢奶粉 两小包
酵母粉 10克

赤砂红糖馒头的做法

  • 赤砂红糖馒头的做法图解1

    1.准备所需材料.

  • 赤砂红糖馒头的做法图解2

    2.赤砂糖融于520mL水过筛,倒入面包桶里,再依次放入奶粉,面粉,最后在面粉中间挖个洞埋入酵母粉,盖上面包机盖子,按面团发酵.

  • 赤砂红糖馒头的做法图解3

    3.面包机和好面团进入发酵时,用保鲜膜覆盖在面团上,盖上面包机盖,让其发酵.

  • 赤砂红糖馒头的做法图解4

    4.面团发酵完成后,把面团从面包桶中取出来,和几分钟把面团中的气排出,然后把面团揉成长条,用刀切成方块,放入蒸锅,开火,水开转小火蒸15分钟.

  • 赤砂红糖馒头的做法图解5

    5.15分钟后关火,先别打锅盖,让馒头在锅里焖3分钟,再出锅.

小贴士

切记,面团发酵中,要用保鲜膜覆盖住,这样面团能发酵得快些,还有就是蒸好馒头关火后,千万先别打开锅盖,要等3分钟,这样馒头才会好看.

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赤砂红糖馒头的家常做法

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