红糖馒头

红糖馒头的做法
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作者:馨小馨

食材用料

普通面粉200克
酵母2-3克
温水100克

红糖馒头的做法

  • 红糖馒头的做法图解1

    1.准备好面粉、红糖、酵母和温水

  • 红糖馒头的做法图解2

    2.红糖用面粉筛过筛一下

  • 红糖馒头的做法图解3

    3.过筛好的红糖倒入100克温水中搅拌一下,使红糖融化

  • 红糖馒头的做法图解4

    4.酵母加入面粉中

  • 红糖馒头的做法图解5

    5.红糖水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直至把红糖水倒完

  • 红糖馒头的做法图解6

    6.揉成面团后,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至原来的两倍大

  • 红糖馒头的做法图解7

    7.手指沾上面粉在面团上戳个洞,面团不回缩就是发好了

  • 红糖馒头的做法图解8

    8.发好的面团排气后,揉均匀,然后分成大小差不多的小面团,把面团揉圆

  • 红糖馒头的做法图解9

    9.蒸盘上刷一层食用油,防粘

  • 红糖馒头的做法图解10

    10.蒸锅内倒入适量热水,揉好的面胚移到蒸盘上,盖上锅盖醒发20-30分钟

  • 红糖馒头的做法图解11

    11.馒头胚大了一圈后,把锅里的热水倒掉,加入适量的冷水,开始蒸馒头,蒸15分钟左右

  • 红糖馒头的做法图解12

    12.关火后等上3-5分钟开盖出锅

  • 红糖馒头的做法图解13

    13.香香的红糖馒头就做好啦!馒头放凉后就可以用保鲜袋装好放入冰箱保存,想吃的时候拿出来蒸一下就可以吃了。

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