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自制彩色汤圆的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  百分之七十
  • 粘米粉  百分之三十
  • 紫薯  两个
  • 南瓜  适量
  • 红心火龙果  一个
  • 胡萝卜  一个
  • 花生  适量
  • 芝麻  适量
  • 白糖  适量
  • 冰糖  两块

小贴士:

需注意的是:炒花生芝麻须小火炒制,以免烧焦!

做法:

  • 1. 将紫薯~南瓜~胡萝卜~火龙果各自削皮洗干净!
  • 2. 南瓜~紫薯煮熟压成泥,胡萝卜及火龙果打成汁!
  • 3. 用烧水壶烧上开水待用,取糯米粉跟粘米粉来,糯米粉占百分之七十,粘米粉百分之三十,倒开水与南瓜泥搓成面团,紫薯也一样的和糯米粉~粘米粉一起和成面团,白色的用糯米粉与粘米粉一样的和成面团,放一边待用!
  • 4. 将打好火龙果及胡萝卜汁,和步奏3一样的和成面团,放一边!
  • 5. 提前将花生芝麻各自炒熟,花生压碎和芝麻白糖搅拌好做馅待用!
  • 6. 取三克面团包馅用手心搓圆即可,依次把这些面团做完,拿盘子装好,盘子撒些生的糯米粉以免粘在一起了!
  • 7. 锅内把水烧开放点冰糖,将做好的汤圆倒入锅里去煮七八分钟就好了!