用料：
- 肉末 适量
- 油面筋 适量
- 盐
- 糖
- 味精 少许
- 料酒
- 生抽 少许
- 生姜末
- 葱花 少许
- 鸡蛋 一个
小贴士：
喜欢吃肉圆的人可以把油面筋塞满了肉末
喜欢吃油面筋的人可以少塞点肉
烧好的面筋塞肉 可以加点其他蔬菜一起搭配
做法：
- 1. 新鲜五花肉剁成肉末
- 2. 油面筋泡准备好
- 3. 剁好的五花肉加入生姜末 葱花 盐 糖 生抽 味精 鸡蛋 适量少加一点水 顺时针搅拌均匀
- 4. 用手指任意在油面筋泡上戳个洞
- 5. 把调好味儿的肉末塞进油面筋里
- 6. 全部塞好放入砂锅
- 7. 砂锅里加点水（无需另外加油）
少加点酱油和糖（不要太多 因为肉馅自己加过调料）调个味儿 大火煮开 小火炖30分钟 再开大火收卤汁就可以了