用料：
- 鸡蛋 150g
- 糖 90g
- 低粉 90g
- 速溶咖啡 一包
- 黄油 30g
- 水 10g
做法：
- 1. 准备好原材料
- 2. 全蛋加90克糖
- 3. 将盆放入装有温水的大盆隔水用打蛋器高速打发，高速打7分钟，再转低速打5分钟
- 4. 打至蛋液发白，从打蛋器上不容易流下即可。
- 5. 筛入低粉
- 6. 用硅胶刀划十字或者上下将面糊拌匀。
- 7. 咖啡加水溶解
- 8. 溶解好的咖啡倒入面糊
- 9. 拌匀
- 10. 黄油隔水加热溶化
- 11. 放温之后倒入面糊
- 12. 搅拌均匀后倒入模具中，烤箱160度预热，中下层上下火烤35分钟即可出炉。