用料：
- 黄油 125g
- 糖 50g
- 盐 2g
- 蛋白 40g（一个蛋白）
- 低筋面粉 130g
- 椰蓉 20g
- 奶粉 30g
小贴士：
我是30升烤箱，两盘的量，分别放在中上、中下层，根据烤制程度视时上下调整。表面上色稍深些会更酥脆香甜。
做法：
- 1. 黄油软化后打至均匀顺滑；
- 2. 分次加入蛋白和盐，打至蓬松发白状态；
- 3. 加入蛋白搅打均匀至蓬松状态；
- 4. 所有粉类混合均匀，筛入黄油糊中，翻拌均匀；
- 5. 选择菊花嘴，装入裱花袋；
- 6. 挤在烤盘上；
- 7. 烤箱175度，上下管加热，25分钟。
我是30升烤箱，两盘的量，分别放在中上、中下层，根据烤制程度视时上下调整。表面上色稍深些会更酥脆香甜。