用料：
- 油饼
- 大骨汤
- 大白菜
- 虾皮
- 香菜
- 黑胡椒粉
- 香油
- 蚝油
- 大葱
- 生姜
小贴士：
饼不能用刚出锅的，太热一切容易成渣，如果熬制大骨汤放盐了，就不需要再放盐了，饼直接放碗里浇汤即可。
做法：
- 1. 大白菜切丝，饼切成大约1cm宽条，虾皮需要泡水，要不容易咸
- 2. 锅里放油，油热了放葱姜爆锅，放入泡好的虾皮，大白菜丝，一起翻炒
- 3. 大白菜炒到大概7-8分熟放蚝油，老抽适量，放入之前熬制好的大骨汤，待锅开，放入黑胡椒粉，香油，香菜
- 4. 饼不要放锅里，把饼放碗里浇汤，放香菜
饼不能用刚出锅的，太热一切容易成渣，如果熬制大骨汤放盐了，就不需要再放盐了，饼直接放碗里浇汤即可。