打印

凉拌酸辣木耳的做法

www.xiangha.com/caipu/16769686.html

  • 用料:

  •  6瓣
  • 芝麻油  3克
  • 花椒油  5克
  • 熟芝麻  5克
  • 砂糖  5克
  • 干木耳  15朵左右
  • 红色小泰椒  6只
  • 陈醋  25克
  • 生抽  25克
  • 香菜  2棵
  • 小葱  2棵
  • 橄榄油或花生油  适量

做法:

  • 1. 用温水泡木耳2小时以上备用;
  • 2. 小葱切粒,香菜去叶切粒,蒜和小泰椒切粒备用,另一边烧开水,将木耳放入滚水中焯2分钟捞出放入冷开水中;
  • 3. 烧热油锅,加入适量油烧热,将之前准备好的调味料,全部搅拌在一起后倒入热油搅匀,留少许葱花最后用;
  • 4. 将调味料倒上木耳,建议用一个大碗拌均匀,再试一次口味是否合适,再装盘,撒上少许葱花即可。