丝瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 将丝瓜刮去皮，清洗干净，切成片装入盘中待用。
• 2. 将青椒去蒂和籽，清洗干净，切成片，葱切成末装入盘中待用。
• 3. 热锅放油，将鸡蛋打撒，倒入锅中。
• 4. 放入葱末，将鸡蛋煎熟。
• 5. 热锅留少许底油，爆香葱末，放入青椒。
• 6. 翻炒均匀，倒入丝瓜片。
• 7. 翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
• 8. 将丝瓜炒至断生，加入味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
• 9. 出锅，装入盘中即可。