用料：
- 丁香 几粒
- 盐 跟个人可味定
- 豆寇 适量
- 老抽 适量
- 牛健肉 10斤
- 糖 一勺
- 花椒 适量
- 大料 5一6个
- 草果 半个
- 黄酱 半小碗
- 葱，姜，蒜 适量
- 桂皮 一小块
小贴士：
牛健肉凉水下锅开了捞出，别起锅用老汤加水把炒好的牛健肉放入。依次放调味料至开锅后改小火至熟烂
做法：
- 1. 所有酱牛肉的调味料备齐
- 2. 酱好的牛健子晾后可切不散
- 3. 你可以每天早上切上几片吃
- 4. 牛健子切块用凉水拔掉血水洗净
- 5. 凉水下入洗净牛健子开锅出浮沫，把黄酱，老抽，盐和我上面写的其它调味料一同下入锅中。
- 6. 在次开锅出香味后改小火盖上盖焖炖1小时40分钟用筷子能触动就关火焖上10个小时入味在捞出晾后切片
- 7. 4一6步骤沒拍忘理解过程写上了。。