用料：
- 鸡小胸 300g
- 鸡蛋 2个
- 小米辣 适量
- 辣椒面 少许
- 葱 适量
- 红椒 适量
- 干辣椒 适量
- 青椒 适量
- 花椒 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 盐 一匙
- 蒜 适量
小贴士：
多余的油可以做任何菜不用担心浪费在四川都是男人做饭
做法：
- 1. 挑选食材开始哦！很重要辣椒要透亮
- 2. 鸡胸去掉筋膜
- 3. 下面是精髓了！四川小米辣来三根就够了
- 4. 葱白要长
- 5. 白皮独头蒜
- 6. 小红椒就可以了
- 7. 回家开始做菜
- 8. 切成条后改刀菱形块
- 9. 打一个鸡蛋
- 10. 味精少许
- 11. 盐少许
- 12. 料酒少许腌制5分钟
- 13. 蒜切片，小米辣切小段，青椒，红椒切片
- 14. 油要多青椒，红椒先滑油
- 15. 小火让油降温
- 16. 低油温滑入鸡丁后大火快速滑熟
- 17. 小火少油哦！一点点就好
- 18. 蒜～干辣椒～小米辣～葱下锅～炒出香味
- 19. 加入青红椒～还是小火
- 20. 加入鸡丁后大火
- 21. 加入辣椒面～这没多少！我一般都是两调羹
- 22. 做好啦！我叫我老婆吃饭去～跟着我的步骤你们也能做出来！够详细的了！对了！我是新人请多关照。