用料：
- 高筋面粉 250克
- 葱花 30克
- 鸡蛋 3个
- 油 适量
- 盐 适量
- 温水 适量
小贴士：
和面的时候要注意放水的量，不宜把面和得太稀，煎饼要用中火，把握火候，像我这次做火候没把握好就容易焦。
做法：
- 1. 准备好食材，把面粉和温水鸡蛋液搅拌到碗里，记得放盐，调味
- 2. 和面，把面和成一个光滑的面团，然后用擀面杖把面团擀成比较薄的皮，在面皮上刷一层油，撒一点盐，再撒上葱花
- 3. 然后沿这一边卷起刚铺好的饼
- 4. 沿着头像中间卷，大概卷成一个蜗牛状，然后用手轻轻挤压，再用擀面杖擀成饼
- 5. 倒入油，把火调到中火，两面煎饼就可以了，颜色变黄即可
- 6. 为了方便吃，可以把做好的葱油饼放到保鲜膜，然后敲碎，放到盘子里就可以食用了