用料：
- 五花肉
- 沙姜
- 小葱
- 参姜
- 青红尖椒
- 蒜蓉
- 炸花生
- 香菜
- 大葱
- 食用油，盐，麻油，味精，鸡粉，陈醋。
- 生抽，胡椒粉，
小贴士：
最主要的就是肉一定要薄，这样才爽口不腻，还有煮这个花肉的时候必须慢火煮一个小时以上，确保它熟透。至于调什么口味大家可以因地制宜，我的作品只是个参考，谢谢。
做法：
- 1. 先把五花肉放锅里煮熟，放小葱，参姜片，少量胡椒粉，少许盐，煮至熟透。
- 2. 碎料:沙姜-剁碎，青红尖椒-切粒，香菜-切粒，蒜头-剁成蒜蓉，小葱头-切粒。
- 3. 炸花生-青红椒丝-大葱丝-香菜段-参姜丝.
- 4. 将煮好的花肉裁好，切成大小均匀，重要的就是薄，不油腻，然后把香菜-大葱丝-参姜丝-青红椒丝-炸花生-放花肉片中间卷起来，装好摆盆。
- 5. 将切好的碎料:沙姜碎，蒜蓉，小葱粒，青红椒粒，香菜粒。放入适量的盐，味精，鸡粉，麻油，生抽，陈醋。把油烧热浇在碎料上搅拌均匀，然后把调料均匀浇在五花肉上及可。
- 6.
- 7.