用料：
- 糯米 100克
- 猪肉馅 200克
- 莲藕 100克
- 咖喱粉 4克
- 葱花 适量
- 姜粉 3克
- 胡椒粉 2克
- 料酒 15毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 20克
- 水淀粉 20克
小贴士：
糯米可在前一天晚上泡上，省事一些。
莲藕不用打得很碎，稍微有些藕粒肉圆的口感更好。
做法：
- 1. 糯米提前浸泡5-7个小时。
- 2. 泡好的糯米沥干水分备用。
- 3. 准备好肉馅和莲藕。
- 4. 莲藕擦成蓉。
- 5. 放入肉馅中，加入调味料。
- 6. 搅拌均匀上劲。
- 7. 蒸笼放入藕片备用。
- 8. 把肉馅取一点搓成圆子，然后滚上糯米。
- 9. 依次做好放入蒸笼水开大火蒸制15-20分钟。
- 10. 炒锅加入少许清水（或者高汤），再加入咖喱粉。
- 11. 加入盐搅拌均匀。
- 12. 熬出香味，加入少许糖和鸡精。
- 13. 加入水淀粉。
- 14. 搅拌均匀浓稠透亮关火。
- 15. 蒸好的藕圆子取出把咖喱汁浇在上面点缀枸杞葱丝即好。