咖喱汁珍珠藕圆的做法

• 1.糯米提前浸泡5-7个小时。

• 2.泡好的糯米沥干水分备用。

• 3.准备好肉馅和莲藕。

• 4.莲藕擦成蓉。

• 5.放入肉馅中，加入调味料。

• 6.搅拌均匀上劲。

• 7.蒸笼放入藕片备用。

• 8.把肉馅取一点搓成圆子，然后滚上糯米。

• 9.依次做好放入蒸笼水开大火蒸制15-20分钟。

• 10.炒锅加入少许清水（或者高汤），再加入咖喱粉。

• 11.加入盐搅拌均匀。

• 12.熬出香味，加入少许糖和鸡精。

• 13.加入水淀粉。

• 14.搅拌均匀浓稠透亮关火。

• 15.蒸好的藕圆子取出把咖喱汁浇在上面点缀枸杞葱丝即好。