珍珠肉圆

珍珠肉圆
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健康功效

香菇:透疹
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
糯米:解毒

珍珠肉圆的做法

  • 珍珠肉圆的做法图解1

    1.葱姜蒜、香菇洗净

  • 珍珠肉圆的做法图解2

    2.葱姜蒜、香菇切末,葱花切一点留装饰用

  • 珍珠肉圆的做法图解3

    3.准备好肉糜,我的这个不是当天的昨天的刚解冻,不是太新鲜

  • 珍珠肉圆的做法图解4

    4.加入葱姜蒜、香菇末、倒入料酒、胡椒粉、生抽料酒

  • 珍珠肉圆的做法图解5

    5.抓匀

  • 珍珠肉圆的做法图解6

    6.泡了一夜的糯米和黑香米,我这个量有点多了

  • 珍珠肉圆的做法图解7

    7.沥干水分待用

  • 珍珠肉圆的做法图解8

    8.虎口挤出肉圆在糯米里滚一圈、均匀粘住

  • 珍珠肉圆的做法图解9

    9.虎口挤出肉圆在黑香米里滚一圈、均匀粘住

  • 珍珠肉圆的做法图解10

    10.摆盘放好入屉笼,我是放在饭锅里蒸的,饭好了肉圆也就好了

  • 珍珠肉圆的做法图解11

    11.饭快熟的时候在肉圆上面点缀上葱碎和泡好的枸杞

  • 珍珠肉圆的做法图解12

    12.铛铛铛~出锅啦

小贴士

糯米和黑香米一定要提前4-5小时泡好、不然不容易熟,泡一夜更好。沥干水分后再粘,不然蒸出来的盘子里都是水分会受影响。

本菜谱由jyj竹影清风上传

珍珠肉圆的家常做法

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