用料：
- 熟羊头肉 300克
- 洋葱 适量
- 香菜 1小把
- 白葱 1根
- 蒜 4瓣
- 蒜苗 1根
- 干辣椒 3个
- 姜 1小块
- 十三香粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 植物油 适量
小贴士：
因为熟羊头肉本身就有盐和各种调料，而且生抽和老抽也都含盐，所以做这道菜的时候就不需要额外再加盐和其他调料了。
做法：
- 1. 将所有配菜洗净，香菜切段、白葱和蒜苗斜刀切小段、姜切片、蒜切片、洋葱切丝、干辣椒切段，装盘备用。
- 2. 将熟羊头肉切片装盘备用。
- 3. 炒锅烧热倒入适量植物油，加入切好的葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒段爆炒至有香味。
- 4. 倒入洋葱丝翻炒几下。
- 5. 倒入香菜和熟羊头肉，加生抽、老抽、十三香粉，快速翻炒至羊头肉入色关火装盘即成。
- 6. 香味十足，再配上一碗米饭。人间美味最多如此吧！