用料：
- 丝瓜 300g
- 腊肉 300g
- 西红柿 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
腊肉经过腌制，里面有许多盐分，过水也只是除去一部分，所以炒菜的时候要少许盐了。
做法：
- 1. 备好的原料，腊肉提前过水好的
- 2. 腊肉切片
- 3. 丝瓜切片，切好葱姜蒜末
- 4. 坐锅烧油
- 5. 油热后下葱姜蒜末炒香
- 6. 下腊肉煎得两面微卷
- 7. 放西红柿炒匀
- 8. 放丝瓜开大火炒匀，丝瓜熟得快，大火一分钟即可
- 9. 加少许盐，因为腊肉本身是咸的
- 10. 炒匀装盘即可享用啦
腊肉经过腌制，里面有许多盐分，过水也只是除去一部分，所以炒菜的时候要少许盐了。