粉蒸双色的做法

做法：

• 1. 红、白萝卜洗净擦成丝。
• 2. 加入少许油，拌匀。
• 3. 加入适量澄粉或面粉拌匀。
• 4. 将拌好的白萝卜丝平铺在蒸格里，不要太厚，等锅大火烧开后，放上蒸3分钟左右。
• 5. 取出抖散，晾凉。
• 6. 红萝卜丝同上。
• 7. 取小碗一个，放入蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和香油定好味，制成料汁。随蒸好的双色萝卜一起上桌即可。（其它时令的蔬菜如土豆丝、茼蒿等也可以来做。）
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