用料：
- 里脊肉 200克
- 盐 2克
- 麻辣鲜 2ml
- 料酒 5ml
- 孜然粒 2ml
- 淀粉 15ml
- 孜然粉 3ml
- 白胡椒粉 1克
- 蚝油 5ml
- 糖 3克
- 白芝麻 5克
- 馋沾沾 适量
做法：
- 1. 里脊肉洗干净，切小块
- 2. 加入盐2克，麻辣鲜2ml，料酒5ml，孜然粒2ml，白胡椒粉1克，蚝油5ml，糖3克，淀粉5ml，用手抓拌均匀，腌制15分钟
- 3. 再放入适量油抓拌均匀
- 4. 再放入淀粉10ml，抓拌均匀
- 5. 将腌制好的肉丁穿上牙签,
- 6. 锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,升高油温,再次复炸一下马上捞出，趁热在表面撒上3ml的孜然粉,撒上白芝麻5克和馋沾沾即可
- 7. 成品图