用料：
- 米饭 适量
- 胡萝卜 适量
- 玉米 适量
- 青豆 适量
- 腊肉 适量
- 鸡蛋 适量
- 豆渣 适量
- 青椒 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
1、用剩的米饭做炒饭最合适，如果没有，就提前煮好后晾凉也可以的。
2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好，不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。
3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。
做法：
- 1. 泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用，我家这款九阳的豆浆机是不是造型比较独特。
- 2. 豆渣和打散的鸡蛋拌匀，我今天用了4个鸡蛋。
- 3. 准备好胡萝卜丁、玉米和青豆。
- 4. 腊肉切成丁。
- 5. 锅里下适量的油，油热后，把鸡蛋和豆渣的混合物倒进去翻炒至熟备用。
- 6. 锅洗净，再倒入适量的油，把腊肉倒进去翻炒，然后下入大葱末和姜末翻炒出香味。
- 7. 放入青椒翻炒片刻，再下胡萝卜丁、玉米和青豆翻炒，随后再把开始炒好的鸡蛋倒进去。
- 8. 米饭倒入锅里，翻炒，入适量的盐、鸡精和花椒粉翻炒均匀即可。
- 9. 炒好的饭饭摆点造型更有爱呢。