用料：
- 虾 8只
- 鱼柳 一边
- 鸡蛋 一颗
- 面包糠 适量
- 洋葱 半个
- 玉米淀粉/淀粉 5汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
小贴士：
1：炸的时候微微金黄就可以捞起了，因为留在炸物里的滚油会继续炸，太黄的话，凉了的时候就会太过了。
做法：
- 1. 将洋葱切圈，用盐、胡椒粉腌十分钟。
- 2. 鱼柳切小块，用盐和胡椒粉腌十分钟。
- 3. 将虾剥壳，拔脚，只剩下尾巴的部分，用盐和胡椒粉腌十分钟。
- 4. 从虾背轻轻一划，挑出虾肠。
- 5. 虾的第一种切法：从虾肚轻轻切几刀，把虾身拔直，要小心，千万别切断哦！
- 6. 第二种切法：从虾肚切下去，别切断，再把虾肉拨开，这个要比第一种切得深。
- 7. 第三种：比较困难，分开几张图说，首先在接近头的位置刺穿一个洞。
- 8. 然后将虾尾穿过去，稍稍用力，拉尽。
- 9. 然后将虾尾从刚弄出来的圈圈塞进去，把虾尾拉出来。
- 10. 弄好应该是这样的，炸出来就像一个锤子，虾尾扇开就更漂亮。工多艺熟，不难的，多尝试！
- 11. 虾/鱼柳/洋葱沾上淀粉，把多余的拨去。
- 12. 沾染蛋浆。
- 13. 把表面铺满面包糠，放入七八成热油，中小火炸至金黄色！