用料：
- 芥兰 500g
- 腊肉 50g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1.芥兰性寒凉，炒时多放些姜以中和一下。
2.肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升可将芥兰切片，煮成清汤，带温饮用可去热气，下虚火。
做法：
- 1. 芥兰摘洗干净。
- 2. 腊肉温水洗将切薄片。
- 3. 姜蒜切末。
- 4. 锅里少量油，将腊肉小火煸出油。
- 5. 放入芥兰翻炒断生。
- 6. 调入少许盐，蚝油炒匀即可上碟。
1.芥兰性寒凉，炒时多放些姜以中和一下。
2.肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升可将芥兰切片，煮成清汤，带温饮用可去热气，下虚火。