用料：
- 蛋黄 4个
- 低粉 90克
- 绵白糖 30克
- 玉米油 50ml
- 橙汁 60ml
- 蛋白 4个
- 香橙片 5片
做法：
- 1. 鲜橙切片（越薄越好）放入煮沸的糖水（材料外的适量糖+材料外的适量水）中煮至橙皮变得透明
- 2. 蛋黄加7克糖搅拌后依次加入玉米油和橙汁搅匀
- 3. 筛入低粉翻拌均匀
- 4. 蛋白分次加入30克糖打至湿性发泡
- 5. 将1/3的蛋白霜加入面糊中拌匀
- 6. 将面糊倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
- 7. 橙片铺在烤盘上
- 8. 倒入蛋糕糊表面抹平用力震出大气泡
- 9. 放入预热170度的烤箱，中层上下火18分钟烤好后倒扣冷却再卷成卷即可