用料：
- 猪肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 香菇(可有可无) 适量
- 胡萝卜(可有可无) 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、鸡蛋兑水，1.5倍是最好的哦。
2、蒸蛋时，封上保鲜膜可时蒸出来的蛋没有小孔孔。不过今天我家没有保鲜膜了。
3、香菇和胡萝卜可有可无，有了香菇，个人觉得香好多。
4、鸡蛋可以放适量生抽。
做法：
- 1. 准备一小块猪肉，两朵香菇，一小段胡萝卜，切碎后，加料酒，加淀粉，加适量生抽，搅拌在一起，可以加几颗葱末。然后平摆在盘子底，铺均匀。
- 2. 鸡蛋打散，兑1.5倍水。
- 3. 把鸡蛋倒入盘子里，大火蒸10分钟。
- 4. 蒸出来的肉糜鸡蛋分层，特别好看。
- 5. 撒上几颗葱末，与几滴香油，可以上桌啦！