用料：
- 鸡中翅 6根
- 柠檬 1个
- 炸酥花生米 适量
- 小红椒 6个
- 草果 1个
- 花椒 半匙
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 鸡翅洗净后在正反两面各划两刀。
- 2. 鸡翅放入煮锅里，放入适量水，加入料酒、葱段、姜片和草果煮熟。（水沸后煮十分钟即可）
- 3. 花椒洗净，放入少量水泡发。
- 4. 小红椒、花椒、蒜放案板上剁碎备用。
- 5. 把煮熟的鸡翅放入凉水中洗去油污冲凉，然后放入大碗里，加入剁碎的花椒、小辣椒、蒜末。
- 6. 放入适量盐、味精、挤入柠檬汁搅拌均匀，略腌制几分钟。
- 7. 摆入盘中，摆成花朵形，中央放入酥香的花生米即可上桌。