用料：
- 面粉 300g
- 猪肉 200g
- 鸡蛋 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 大葱 适量
- 五香粉 适量
- 白油 适量
- 姜 适量
小贴士：
搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌上劲儿。
可以把*0分钟。
做法：
- 1. 面粉先和成面团。要和的柔软，300g的面粉我大约加了180g的水。加上一汤勺白油。
- 2. 在揉面把油和面团揉均匀。饧至少半小时。
- 3. 猪肉剁成茸。最好选择4、6的肥瘦比例的五花肉。
- 4. 放入剁好的大葱和姜末。在放入五香粉、蚝油、少量植物油、盐。拌匀
- 5. 拌匀后在放入一个鸡蛋。
- 6. 在搅拌均匀。
- 7. 面醒好，分成小面剂子。团好。
- 8. 每个面剂子擀成长椭圆形后，铺上拌好的肉馅。
- 9. 边抻边卷。
- 10. 卷好后，团成剂子，压扁，都依次做好，饧5分钟
- 11. 饧好后，擀成圆饼。
- 12. 电饼铛倒油，放入擀好的小饼，有要多些，煎炸的样子，两面翻动，烙熟即可，