鲜肉锅盔的做法

• 1.面粉先和成面团。要和的柔软，300g的面粉我大约加了180g的水。加上一汤勺白油。

• 2.在揉面把油和面团揉均匀。饧至少半小时。

• 3.猪肉剁成茸。最好选择4、6的肥瘦比例的五花肉。

• 4.放入剁好的大葱和姜末。在放入五香粉、蚝油、少量植物油、盐。拌匀

• 5.拌匀后在放入一个鸡蛋。

• 6.在搅拌均匀。

• 7.面醒好，分成小面剂子。团好。

• 8.每个面剂子擀成长椭圆形后，铺上拌好的肉馅。

• 9.边抻边卷。

• 10.卷好后，团成剂子，压扁，都依次做好，饧5分钟

• 11.饧好后，擀成圆饼。

• 12.电饼铛倒油，放入擀好的小饼，有要多些，煎炸的样子，两面翻动，烙熟即可，