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锅盔
健康功效
白糖:活血化瘀
锅盔的做法
![锅盔的做法图解1]()
1.准备食材：伊古道雪花小麦粉，酵母粉，白糖，泡打粉，清水
![锅盔的做法图解2]()
2.全部混合在一起，拌成絮状
![锅盔的做法图解3]()
3.揉成面团
![锅盔的做法图解4]()
4.密封松弛20分钟，内部呈小气孔状即可
![锅盔的做法图解5]()
5.揉面排气后，平均分成3等份
![锅盔的做法图解6]()
6.擀成圆饼状
![锅盔的做法图解7]()
7.平底锅中大火，放入擀好的圆饼
![锅盔的做法图解8]()
8.盖上锅盖，烙3分钟
![锅盔的做法图解9]()
9.表面微微有气泡
![锅盔的做法图解10]()
10.翻面，继续烙3分钟
![锅盔的做法图解11]()
11.翻过来看看，上色均匀
![锅盔的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
1、一张锅盔，全程用中大火，小火烙饼的锅盔皮比较厚，中大火会比较薄，根据个人喜好可以调整。
2、一张饼每一面3分钟即可，用时需要6～8分钟口感最佳。
3、泡打粉的加入缩短了发酵的时间，大概松弛20分钟就可以直接烙饼，如果不喜欢泡打粉的，一定要看面粉发酵的状态，有气孔即可烙制。
锅盔的家常做法
（全部）
