用料：
- 偏口鱼 一条
- 葱姜丝 适量
- 红椒丝 适量
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
小贴士：
蒸鱼的时候水开了，再放入鱼盘蒸
做法：
- 1. 偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞
- 2. 鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来
- 3. 蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝
- 4. 蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝，倒入蒸鱼豉油
- 5. 锅内烧热油
- 6. 淋上热油
- 7. 可以上桌了，真新鲜
蒸鱼的时候水开了，再放入鱼盘蒸