可乐鸡翅的做法

做法：

• 1. 准备食材：翅中、可乐、蒜、大料、生抽、老抽、料酒、植物油、五香粉等。
• 2. 处理食材：将翅中洗净，用一勺料酒和适量五香粉与之拌匀，腌制20分钟，为了更好地入味，可以在肉厚的部位划几刀。蒜瓣拍碎。
• 3. 炒锅加入少许植物油，有太多的话会使鸡翅过于油腻，油热后加入蒜瓣、大料，煸香。
• 4. 将腌制好的翅中加入炒锅煎烧，不时翻一下，使两面煎至变色。
• 5. 倒入适量可乐，稍微没过鸡翅即可，约300ml，大火煮，不时给鸡翅翻一下面。
• 6. 汤汁收一半时加入一勺老抽上色。
• 7. 再加入两勺生抽入味。
• 8. 当汤汁减少时不断搅拌，防止可乐里面的糖分糊锅。煮到汤汁浓稠时即可出锅。
• 9. 好！出锅，摆盘，想要它更加漂亮可以撒上一些芝麻粒。一盘色香味俱全的可乐鸡翅就上桌了！