可乐鸡翅的做法

• 1.准备食材：翅中、可乐、蒜、大料、生抽、老抽、料酒、植物油、五香粉等。

• 2.处理食材：将翅中洗净，用一勺料酒和适量五香粉与之拌匀，腌制20分钟，为了更好地入味，可以在肉厚的部位划几刀。蒜瓣拍碎。

• 3.炒锅加入少许植物油，有太多的话会使鸡翅过于油腻，油热后加入蒜瓣、大料，煸香。

• 4.将腌制好的翅中加入炒锅煎烧，不时翻一下，使两面煎至变色。

• 5.倒入适量可乐，稍微没过鸡翅即可，约300ml，大火煮，不时给鸡翅翻一下面。

• 6.汤汁收一半时加入一勺老抽上色。

• 7.再加入两勺生抽入味。

• 8.当汤汁减少时不断搅拌，防止可乐里面的糖分糊锅。煮到汤汁浓稠时即可出锅。

• 9.好！出锅，摆盘，想要它更加漂亮可以撒上一些芝麻粒。一盘色香味俱全的可乐鸡翅就上桌了！