柠檬可乐鸡翅

柠檬可乐鸡翅
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作者:糯米baby

健康功效

鸡翅:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
薄荷:利咽

食材用料

柠檬皮丝 一个柠檬
一茶匙
生抽 二汤匙
可乐 250ml
柠檬汁 二汤匙

柠檬可乐鸡翅的做法

  • 柠檬可乐鸡翅的做法图解1

    1.鸡翅洗净,表面用牙签扎些洞,这样能更入味,且鸡翅表皮更美观些。

  • 柠檬可乐鸡翅的做法图解2

    2.鸡翅放入冷水中,加二片姜,煮2-3分钟,撇去浮沫。

  • 柠檬可乐鸡翅的做法图解3

    3.柠檬皮刨丝,柠檬榨汁备用;姜蒜切片;葱取葱白段。

  • 柠檬可乐鸡翅的做法图解4

    4.鸡翅捞起沥水,加入一茶匙老抽、二汤匙生抽、二汤匙柠檬汁、一茶匙盐、适量胡椒粉腌十五分钟。这样操作能让鸡翅更入味,更容易上色。

  • 柠檬可乐鸡翅的做法图解5

    5.取一不粘平底锅,可加少许油或不加油,鸡翅平整面朝下放入平底锅,小火慢慢逼出鸡皮上的油脂。然后将鸡翅两面煎成金红色,捞出。

  • 柠檬可乐鸡翅的做法图解6

    6.锅中留底油,下葱姜蒜炒出香味。

  • 柠檬可乐鸡翅的做法图解7

    7.锅中放入煎好的鸡翅;倒入刚刚腌鸡翅的调味;将250ml可乐倒入鸡翅中,与鸡翅持平的量。

  • 柠檬可乐鸡翅的做法图解8

    8.大火烧开,转中小火焖十五分钟。中途可翻一下鸡翅。最后大火收浓酱汁即可。

  • 柠檬可乐鸡翅的做法图解9

    9.盘底铺几片柠檬片,放上鸡翅,表面撒上柠檬皮丝,点缀薄荷增加清新的香味。

小贴士

1,煎的时候不用油的情况下,鸡翅平整面朝下,容易逼出鸡皮的油。注意用不沾平底锅容易操作,否则还是少量加些油。2、柠檬皮只需最外面层,不需要里面白色部分。

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柠檬可乐鸡翅的家常做法

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