可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法
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食材用料

鸡翅中一斤(12个)
可乐一罐
单晶冰糖8个
小香葱叶两根
适量
生抽适量
老抽少许
鸡精适量

可乐鸡翅的做法

  • 可乐鸡翅的做法图解1

    1.鸡翅洗干净

  • 可乐鸡翅的做法图解2

    2.葱切段姜切块备好单晶冰糖(小香葱切葱花,忘了照像了)

  • 可乐鸡翅的做法图解3

    3.备好可乐

  • 可乐鸡翅的做法图解4

    4.每个翅中下面切三刀以便好入味

  • 可乐鸡翅的做法图解5

    5.鸡翅凉水放到锅里,烧开绰水

  • 可乐鸡翅的做法图解6

    6.捞出来控水备用

  • 可乐鸡翅的做法图解7

    7.热锅凉油放冰糖小火炒糖色

  • 可乐鸡翅的做法图解8

    8.等冰糖全部融化出现浅棕色泡泡时放鸡翅翻炒,让鸡翅均匀沾上糖色

  • 可乐鸡翅的做法图解9

    9.加葱姜翻炒出香味,加料酒生抽老抽让鸡翅上色

  • 可乐鸡翅的做法图解10

    10.加可乐大火烧开,盖上锅盖改小火炖15~20分钟

  • 可乐鸡翅的做法图解11

    11.然后把葱姜捡出来扔掉,汤汁浓稠时放盐和鸡精调味,大火收汁关火。好了可乐鸡翅做好了,尝尝吧绝对美味呦!

  • 可乐鸡翅的做法图解12

    12.盛在盘里撒香葱花点缀一下颜值可以吧!

小贴士

炒糖色时冰糖可以少放点因为可乐本身是甜的;老抽放一点点就可以,多了颜色太重;可乐的量与鸡翅持平别放太多了。

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