咸蛋蒸肉饼的做法

做法：

• 1. 猪肉剁成泥。
• 2. 加盐、鸡精、1只咸蛋清、生粉和拌匀，顺一个方向搅打10分钟
• 3. 将肉泥放进盘中，拍扁抹匀，用手指在肉饼上压3个浅坑。
• 4. 将咸蛋黄压扁放在肉泥上。
• 5. 烧开锅内的水，将咸蛋肉饼放进锅，大火隔水清蒸15分钟。
• 6. 取出蒸好的咸蛋肉饼，摆入碟中即可。自家吃，没有勾芡，偷懒哈！哈哈……