用料：
- 核桃仁 100g
- 糯米粉 300g
- 黑巧克力币 200g
- 淡奶油 50g
- 黄油 40g
- 可可粉 240g
- 开水 8g
- 米酒 适量
小贴士：
不想做花色面皮的，可以直接用白色的糯米面团包。
2、没有淡奶油的可以用等量的牛奶代替。
做法：
- 1. 把巧克力币和黄油及淡奶油放入碗中，
- 2. 隔水融化成糊状
- 3. 核桃仁提前炒熟压成碎粒放入巧克力中，搅拌均匀
- 4. 稍微晾凉一点后团成球，晾凉定型。
- 5. 用90度左右的开水烫糯米粉，边倒水边搅拌，然后揉成面团，盖上湿屉布饧1个小时
- 6. 取出200克左右 面团，加入可可粉，揉成巧克力色面团。
- 7. 取出200克左右 面团，加入可可粉，揉成巧克力色面团
- 8. 两种面团都擀成片铺在一起，总共叠4层
- 9. 切成段，每段以包一个汤圆的量为准。
- 10. 取一个压扁
- 11. 包入巧克力馅料
- 12. 全部包好
- 13. 开水入锅煮熟，关火前倒入自己米酒一碗。
- 14. 煮好的汤圆，巧克力馅料中还有核桃仁的香味，很不错的一款汤圆哦