用料：
- 红薯 适量
- 番薯淀粉 适量
- 糖粉 适量
做法：
- 1. 红薯去皮切片蒸熟
- 2. 放在大碗里碾成红薯泥
- 3. 乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）
- 4. 用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q
- 5. 最后成为一个光滑的薯泥面团
- 6. 取一部分薯泥团搓成长条
- 7. 切成小段
- 8. 滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
- 9. 吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
- 10. 配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。
- 11. 美味的薯圆，一碗吃了还不够的！