用料：
- 排骨 适量
- 四季豆 适量
- 葱姜 适量
- 油盐 适量
- 白糖冰糖 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 花椒粒 适量
- 陈皮 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
排骨烧到快熟了再加四季豆
四季豆一定得烧熟
四季豆斜切特容易入味
加冰糖排骨鲜嫩
做法：
- 1. 材料：排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖
- 2. 排骨剁成段
- 3. 四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片
- 4. 烧开水 ，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分
- 5. 锅里留底油，烧5 成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色
- 6. 加少许酱油料酒翻炒均匀
- 7. 加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖
- 8. 加水
- 9. 大火烧开
- 10. 加盖转小火烧50分钟
- 11. 加四季豆盐，
- 12. 改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精拌均匀出锅