四季豆烧排骨的做法

• 1.材料：排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖

• 2.排骨剁成段

• 3.四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片

• 4.烧开水 ，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分

• 5.锅里留底油，烧5 成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色

• 6.加少许酱油料酒翻炒均匀

• 7.加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖

• 8.加水

• 9.大火烧开

• 10.加盖转小火烧50分钟

• 11.加四季豆盐，

• 12.改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精拌均匀出锅