蒜泥茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净去皮，切片上锅蒸十分钟左右。
• 2. 在蒸茄子的时候，把大蒜捣成泥，加入盐，醋，清水，麻油拌均匀备用。
• 3. 茄子蒸好出锅。
• 4. 把蒜泥水倒在蒸好茄子上，吃前拌一下即可食用。