蒜泥茄子的做法

• 1.茄子洗净去皮，切片上锅蒸十分钟左右。

• 2.在蒸茄子的时候，把大蒜捣成泥，加入盐，醋，清水，麻油拌均匀备用。

• 3.茄子蒸好出锅。

• 4.把蒜泥水倒在蒸好茄子上，吃前拌一下即可食用。