用料：
- 小鲍鱼 6只
- XO酱 1小勺
- 粉丝 1把
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 1大勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1、不会处理*可以请卖家待为处理，回家只要用刷子里里外刷干净就可以。
2、腌制好的*过清水可以去掉点腥味。
3、淋油的时候只要一点点就可以，喜欢清淡点的不淋油也可以！
做法：
- 1. 准备好原料。
- 2. 小鲍鱼处理干净切上十字刀。
- 3. 加盐，料酒，葱，姜，味精抓匀腌制10分钟。
- 4. XO酱加生抽，一点白 糖，味精，盐调成汁待用。
- 5. 粉丝泡软。
- 6. 放在洗净的鲍鱼壳里。
- 7. 腌制后好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上，淋上一点调好的汁。
- 8. 剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右，把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上，撒点葱花淋点热油就可以。