XO酱蒸鲍鱼的做法

• 1.准备好原料。

• 2.小鲍鱼处理干净切上十字刀。

• 3.加盐，料酒，葱，姜，味精抓匀腌制10分钟。

• 4.XO酱加生抽，一点白 糖，味精，盐调成汁待用。

• 5.粉丝泡软。

• 6.放在洗净的鲍鱼壳里。

• 7.腌制后好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上，淋上一点调好的汁。

• 8.剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右，把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上，撒点葱花淋点热油就可以。