用料：
- 烤麸 适量
- 木耳 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 秘制红烧汁 两汤匙
- 鸡汁 适量
- 糖 两茶匙
- 盐 适量
小贴士：
烤麸很容易粘锅，最好用不粘锅来烧制
烤麸烧之前要放开水中汆烫去除异味
最后大火收汁时，不要收太干，留少许，烤麸包裹着汤汁更美味
做法：
- 1. 原料：烤麸，木耳，姜，大蒜
- 2. 烤麸切块，木耳撕小块，大蒜生姜切片
- 3. 调味料：李锦记秘制红烧汁，鸡汁
- 4. 烤麸放开水锅中汆汤两分钟，捞起过凉，捏干水份，备用
- 5. 热锅热油 放入烤麸文火煎制
- 6. 待一面煎的有点焦黄，再翻另一面煎，加入大蒜生姜，
- 7. 待大蒜煎出香味后放入木耳翻炒均匀
- 8. 加入适量清水，秘制红烧汁两汤匙，糖两茶匙，盐，鸡汁各少许翻炒均匀
- 9. 加盖焖煮5至6分钟
- 10. 待汤汁还剩三分之一时 ，开大火收汁
- 11. 待汤汁快收干时调入少许生粉水拌匀出锅（汤汁不要收的太干）
- 12. 装盘