用料：
- 低粉 110克
- 鸡蛋液 30克
- 黄油 70克
- 坚果仁 65克
- 绵白糖 35克
小贴士：
很多款饼干都大同小异，根据自己喜好调整甜度很必要，办公室的同事说网上搜下来的方子甜的腻人，我以前也参照网上的方子也是很甜，下次就知道多少分量多少糖适合自己的口味了。
我这一款饼干，甜度不大，但是绝对很好吃，坚果的香味真是远远的就闻到，黄油的用量虽然不大，但是也是相当的酥脆。
做法：
- 1. 原料图。
- 2. 黄油室温融化（冬天天气冷，室温融化好慢甚至很难，我都是用热水融化后放入冷冻室两分钟）。
- 3. 坚果碾碎备用。
- 4. 融化的黄油加糖打膨胀发白。
- 5. 加入蛋液继续打到膨胀细腻。
- 6. 加入坚果打匀。
- 7. 筛入低粉。
- 8. 用橡皮刮刀翻拌没有干粉。不要过度搅拌。翻拌均匀即可。
- 9. 这时候的面手拿还是沾手，所以送冰箱冷冻到不沾手，在保鲜膜上整理成圆柱形状，放入冰箱冷冻2小时。
- 10. 切成0.5厘米左右的片。
- 11. 烤盘铺油纸，放上饼干。预热好后，送烤箱烤到喜欢的颜色即可。
- 12. 参考：180度 中层 20分钟