剁椒凤爪的做法

做法：

• 1. 凤爪二十来只，洗净，剁去指甲。
• 2. 葱洗净切段。
• 3. 剁椒备用。
• 4. 锅里烧开水，加入凤爪煮开，捞出备用。
• 5. 另起锅热油，加入两汤勺剁椒，炒香。
• 6. 加入凤爪翻炒。
• 7. 加入适量酱油和水，加盖中小火烧。
• 8. 收汁前加入葱花拌匀。
• 9. 起锅装盘。