香菇滑鸡丁的做法

做法：

• 1. 葱切鸡丁大小的丁，姜、蒜切片备用
• 2. 给鸡丁码味5-6分钟。一勺酱油，泡椒6-7支切碎，葱姜蒜末，花椒粉适量，香油1/3茶匙，带一次性手套抓匀。
• 3. 香菇丁飞水捞出备用
• 4. 起油锅，放入数粒花椒爆出香味
• 5. 倒入腌好的鸡丁大火翻炒
• 6. 倒入香菇丁继续大火翻炒
• 7. 加少许水淀粉勾芡，收汁，完成