用料：
- 鸡蛋 4个
- 低粉 100g
- 柠檬 1个
- 椰肉 100g
- 椰汁 50g
- 玉米油 60ml
- 白糖 50g
小贴士：
1、我家口味偏淡，不喜欢加太多糖，成品偏酸，喜欢甜口的可以适当增加糖量
2、如果不喜欢柠檬肉的苦味可以不加
3、混合蛋白和蛋黄时要上下翻拌，不可画圈搅拌，以免消泡
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 分开蛋清和蛋黄，盛放蛋清的盆里要无油无水
- 3. 蛋黄中加入10g白糖拌匀
- 4. 依次加入柠檬汁、椰汁、玉米油和低粉拌匀
- 5. 蛋白分三次加入白糖，打到湿性发泡
- 6. 加三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，拌匀
- 7. 步骤6混合好的蛋液与剩下的三分之二蛋白混合均匀
- 8. 加入椰肉、柠檬肉和椰子皮
- 9. 表面撒椰蓉装饰
- 10. 成品图