杂粮煎饼的做法

做法：

• 1. 原料。
• 2. 混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。
• 3. 用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。
• 4. 先把面团擀开，要擀的非常薄。
• 5. 切成长方形，中间划一刀。
• 6. 入油锅小火炸制。
• 7. 炸至金黄酥脆捞出备用。
• 8. 甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。
• 9. 电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。
• 10. 等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。
• 11. 蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。
• 12. 卷好，切开即可趁热吃了。